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炒肉丝时家常菜的其中一种做法,一般都会跟淀粉腌制后再放入锅中翻炒。炒肉丝锅和油是热是冷也都是有讲究的,不然可能会粘锅、糊锅。炒肉丝一般是要热锅凉油下锅的,那么油热几成可以放入肉丝呢?炒肉丝是热锅热油还是热锅冷油...