你也可以用啤酒当水放锅里煮，或者在锅里加点小竹笋，香菇，枸杞，豆腐干（不是香干）之类的，汤会更白一点。
先大火煮开再用慢火熬个20分钟左右就行了；或者你也可以分两次熬，第一次煮开后转慢火熬10分钟，待凉了以后再大火煮开，转慢火熬10分钟；中间注意水位，别熬干了。
写得比较乱~~~~~~~~~
老鸭汤怎么做更加美味工具\\\/原料老鸭，生姜，小葱，食盐方法\\\/步骤7\\\/7分步阅读去毛。
温馨提示：开水即时要沸腾的，还要充足，少了不行。
查看剩余1张图2\\\/7清理。
温馨提示：小毛管要慢慢贴着皮顺着方向拽，不能着急。
查看剩余1张图3\\\/7开膛清理。
温馨提示：要用快刀快剪子，注意不要伤到皮肤。
查看剩余1张图4\\\/7处理内脏。
温馨提示：鸡的肫要好弄些，鸭子的肫难一点的要有耐心
展开长图5\\\/7切开成块。
清洗干净后切开成方块，不要太小哦
查看剩余1张图6\\\/7准备锅子，砂锅就可以了，实在没有，就用普通的锅吧。
展开长图7\\\/7把准备好的生姜和葱放进去即可。
葱，用线系一下更好哦
查看剩余1张图注意事项炖鸭汤的时间要长一点，慢慢的哦
老鸭汤的做法以及为什么会出现那种耐人寻味的香味茶树菇堡老鸭：老鸭一只｛500克左右｝茶树菇30克，先把老鸭切块，焯水，放入煲里，加入高汤，再放入枸杞几粒，当归2、3段，先大火，后中火，把上面的油用汤勺倒掉，大概35分就熟了，放入一汤勺：三花蛋奶，加少量鸡精，盐，OK
秋天是煲老鸭汤的好季节,可煲老鸭汤的老鸭汤有一股很不好的土腥味、请问怎么样才能煲出美味的老鸭汤加点白酒应该会有用。
有做汤锅的人吗 老鸭汤之类的、、、有事请教你们啊~~急啊~~~在线等很多地方都有老鸭汤，口味不一样，做法也不一样。
鲜笋老鸭汤原料：老鸭（水鸭母）半只，熏制火腿1两，陈皮1片，袋装鲜笋1袋（或者冬瓜1斤） 做法：老鸭洗净，放沸水里捞一下，过冷水。
火腿切片。
将老鸭、火腿、鲜笋（或冬瓜切成大块）、陈皮一起放入瓦撑里，加满水，烧开后用小火煲2、5小时。
起锅前加盐，中间不要加水。
这道汤非常美味，适合冬季食用。